(La Paz, 21 de abril, Viceministerio de Comunicación).- “Este centro rinde homenaje a la rica herencia agropecuaria de Chuquisaca, donde las tradiciones en el cultivo de maíz, ají y papa, y la cría de ganado criollo han sido el pilar de su economía por muchos años”, escribió el presidente Luis Arce.
El Mandatario informó en sus cuentas en redes sociales de la conclusión de una nueva planta industrial. “Estamos a un paso del inicio de operaciones del Centro de Transformación del Ají en el municipio de Incahuasi”, recalcó la autoridad gubernamental. Informó que “el avance físico del proyecto ha alcanzado el 100% y el avance financiero se encuentra en un 95%”.
El gran proyecto del Gobierno nacional, de industrialización con sustitución de importaciones, avanza a buen paso en la meta de tener 170 factorías en diversas áreas, para reforzar el aparato productivo y reimpulsar la economía en diversos niveles.
El Jefe de Estado valoró los beneficios de esta nueva infraestructura. “El ají, en particular, es un cultivo que genera importantes oportunidades económicas para las familias. Con más de 80 jornales por hectárea, este cultivo intensivo en mano de obra familiar se convierte en una fuente vital de ingresos a corto y mediano plazo”, explicó.
Este centro procesará y producirá ají en polvo y ají deshidratado, en sus variedades rojo y amarillo, así como pasta de ají y otros derivados.